プロフィール
Author:コウキチ
５歳の長男と1歳の二男をもつ二児の主婦。家事に育児に格闘しながら、パンやお菓子作り楽しんでます！
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ラタトゥイユ
冷蔵庫にたまった夏野菜を消費すべく、ラタトゥイユを作りました！
ズッキーニ丸々３本をたっぷり使い、その他茄子、トマト、たまねぎ、ししとう、オクラ、ニンニクなどと一緒に煮込みました。味付けは、コンソメ・塩コショウにタイム・オレガノなどの香辛料。
ズッキーニ・茄子･トマト・ししとう・オクラなど家族が食べない野菜を一気に消費！
おいし〜♪
野菜だけで煮込んで出たスープはまたうまい！
そして、これ。
焼いたかぼちゃにエキストラバージンオイルと粗引き塩コショウを振ったものも一緒に添えて食べました。
グリルブームまだまだ続いてます。
コメント夏のラタトゥイユはいいですよね〜
我が家はトマト消費の為に登場するメニューかな（笑）
以前、フランス人マダムに本場の味を伝授していただける機会があってその時に覚えました。
沢山作って パスタに掛けても良いし たまごを落として半熟半熟にしてもおいしいし、とアレンジも教えてもらえて 良い思い出です。
nikko 2008.07.15(火) 14:14 URL [編集]
こんばんわ＾＾
夏野菜たくさんのラタトゥイユおいしそうですね♪
パンに合いますよね。
野菜もたくさん摂れるし。冷やしてもいいし。
私は、なす・トマト・ベーコンでよく作ります＾＾
グリルかぼちゃにくぎづけ(笑)
グリルにするのはオーブンですか？
オーブン使うと水分の飛んでいいかもしれませんね。
うちのアパートはIHなので何だか微妙なんです＾＾；
夏野菜がこんなにも！
それが一度に美味しく食べれるなんて素敵だわ〜♪
野菜の出汁最高よね！！
グリルで美味しそうな色のついたかぼちゃさん、好みです☆
↓
「もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ」、今日お教室で会った生徒さんが「いいよ」って教えてくれたの。
買うかどうか迷ってたんだけど、コウキチさんも使っているのなら、やっぱりオススメなのかな(*^-^*)
コウキチさんこんばんは！
ラタトゥイユおいしそうです(*^_^*)
暑いといっても、生野菜ばっかりじゃなく
火を通した野菜も食べたいですよね〜
ラタトゥイユは入れる野菜によって味も違う気がするし
うちもよく登場するメニューです♪
↓手作りバター・・・バターが品薄だから私も挑戦したいな〜と思っていました
ある通販で手作りバターセットとかいうのがあって目をつけていたのですが・・・
そんな物がなくっても手軽に作れるのかな〜？？？
近々バターの輸入も開始されるとか・・・
輸入の物はどんな物かわかりませんが
早くこの品薄状態解消されて欲しいです
こんにちは〜
ラタトゥーユ美味しそう！
まさにこれぞ「夏野菜祭り」ですよね♪
ウチでも頻繁に出てくるメニューです。
こんなに美味しそうなのにコウキチさんしか食べないんですよねぇ？
かぼちゃのグリルもめちゃおいしそ（＾四＾）
畑でカボチャとれだしたんでやってみます！
＞nikkoさんへ
え〜?!
フランスのマダムから直々の伝授を受けた〜?!
それはうらやましい！
本場のお味は一体どんなお味なのかしら〜？
アレンジしてもおいしそうですね！
でもやっぱ素材の味がこちらのものとは違うのかしら？
＞loeb_mさんへ
ラタトゥイユよく作られるんですね♪
夏〜って感じですよね。
くぎづけ？^^;って。
かぼちゃのグリルは、いつも私分だし
オーブントースターで焼いてます。
オーブンでは焼いたことないのですが、
大量に作るときにはいいかもしれませんね。
フライパンで焼いてもいいかも。
料理の手間もいらないし、ほくほくしておいしいですよ〜
＞よりさんへ
野菜がいっぱいでもうこうなったら料理して楽しむというより
腐る前に消費しなければ、というのが大です(-_-;)
野菜もおいしいのですがね^^;
お知り合いの方もお持ちでしたか。
好みもあると思うので、なんともいえませんが
私はぴったり合った本でした。
乳製品不要で、砂糖は極力控え、
その代わりドライフルーツとかナッツとかを
ふんだんに使ってうまみと素材の味を生かすレシピです。
作り方も簡単なものばかりです。
きっとよりさんも好きな本になるのではないかと私は思うのですがね。
図書館とかで借りて除いてみてください。
＞ｈａｎａ＊ｈａｎａ＊さんへ
そうですよね〜
たまにはこういう煮込み野菜もいいものです♪
うまみをたっぷりすったズッキーニがほんとおいしい！
簡単に私は作ってます！
純生クリームをひたすら泡だて器で固まるまでが〜と混ぜるだけです。
すると、固形分と水分に分離してきます。
スプーンなどで水を絞って完成です。
お好みで塩を一つまみほど混ぜます。
１０分ほどでできますよ。お試しください。
ほんと急な輸入物のバターなんてちょっと信用できないですよね^^;
＞hillviewさんへ
hillviewさんもよく作るんですね〜♪
もちろんご家族も食べられるんですよね。
おいしいのにね〜
かぼちゃをスライスしていつも料理の最初に
オーブントースターに掘り込んでおいて
ほかの準備が終わったころ丁度焼きごろで一緒に食べてます。
手間なし楽チンでおいしい！
ぜひお試しくださいね〜
トラックバック
といいつつ、待てずに食べてしまった私でした^^;
しかも面倒だったので即冷凍庫へ。
でも、凍ったままのもまたおコウキチ小豆ガトーショコラ＞hillviewさんへかなりビターな出来ですが、
結構気に入ってます。
これまた私専用のおやつに^^;
そうそう中身さえまともなら…
って最近こればっかり^^;
なので進歩ないんですね。
コウキチ小豆ガトーショコラ＞loeb_mさんへわ〜偶然^^
そうそう、溶ける感じ！
ラム酒が効いてビターでかなり大人味。
結構気に入ってます。
未知の生命体も同じ?!
かなり似てますね、私たち^^;
粉は、グリコウキチココアクランブル＞kojikoさんへ心のこもったお言葉ありがとうございました。
きっと遠くから祖父も見守ってくれてることと思います。
そしてkojikoさんもまた…
遅くなりましたが叔父様のご冥福をコウキチココアクランブル＞茶々さんへ心のこもったお言葉ありがとうございました。
突然のことでしたが、周りもようやく自体を
受け入れられるようになってきたという感じです。
ご主人の祖母様もそうコウキチココアクランブル＞かりんさんへ心のこもったお言葉ありがとうございました。
突然のことでしたが、周りもようやく自体を
受け入れられるようになってきたという感じです。
稲の刈り入れ時と重なり、コウキチココアクランブル＞loeb_mさんへ心のこもったお言葉ありがとうございました。
突然のことでしたが、周りもようやく自体を
受け入れられるようになってきたという感じです。
loeb_mさんが言うようにコウキチココアクランブル＞みいさんへ心のこもったお言葉ありがとうございました。
突然のことでしたが、周りもようやく自体を
受け入れられるようになってきたという感じです。
祖母ことはとても心配です。コウキチココアクランブル＞pikaさんへ心のこもったお言葉ありがとうございました。
突然のことでしたが、周りもようやく自体を
受け入れられるようになってきたという感じです。
祖母ことはとても心配です。コウキチ小豆ガトーショコラ翌日のガトーショコラは しっとりしていましたか？
こういう 焼き菓子は 当日よりも一晩寝かせた方が おいしいですよね♪
未知の生命体・・・笑
美味しそうだからnikko小豆ガトーショコラこんにちは〜
小豆ガトーショコラ美味しそう！
あ〜っ！何か食べたくなってきたなぁ＾＾♪
鹿の子大納言もあることやし＾＾；
中身は未知の生命体でなくてよかったねhillview小豆ガトーショコラこんばんわ＾＾
偶然ですね。
私も週末にガトーショコラ作ってました（笑）
粉を使ってないとなると・・・同じような食感でしょうか♪
溶けるような感じ。
今度は私もloeb_mココアクランブルコウキチさん
お別れは寂しいものですね。
そのお気持ちよくわかります。
実は、私も今からお別れ（お通夜）にいってきます。
叔父です。
悲しむ父母がいるので、kojikoココアクランブルご冥福をお祈りしますコウキチさんもご家族の皆さんも大変でしたね。
主人の祖母も数年前、夏の帰省中に突然逝かれました。
義母は心の準備ができていなかった分、やはり後からの気持ちの整理茶々ココアクランブルそうだったんですか。
色々と大変でしたね。
お祖父さんのご冥福を心からお祈り申しあげます。
ご家族やご親戚の方もどうかお疲れが出ませんように。
温かい家族に囲かりんココアクランブルこんばんわ＾＾
突然の訃報。
お悔やみ申し上げます。
別れは突然くるものですね。
“いつかは・・・”と思っていても、その“いつか”なんて分からないし。
覚悟していloeb_mココアクランブルお悔やみ申し上げます
上の写真、赤ちゃんを抱っこしてるのはじいちゃんなのかな
うちのおじちゃんは寝たきりが長かったけど
やっぱり亡くなった時はすごく悲しかったみいココアクランブル寂しいですね急な出来事で言葉のかけようもないです。
大変でしたね・・・。
年齢的ににも順番があるのでしょうが、そういうのも分かっていてもやはり耐えられません。
今は、おばあpikaしば漬け＞鍵コメさんへ早々のコメントびっくりしました！
とってもうれしかったです♪
聡明であか抜けてて、私にないものをたくさんもって
私にとっては理想の方。
その前向きな視線は今も変コウキチしば漬け＞マミーさんへえ〜日本って一番なの〜?!
そうなんだ〜
スーパーでも無添加を探すほうが難しいんですよ。
漬物で無添加のものなんてまずありませんね。
きっと記載されてる以上に入っコウキチ