□  2008.07 □  06≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫08
プロフィール

コウキチ

Author:コウキチ
5歳の長男と1歳の二男をもつ二児の主婦。家事に育児に格闘しながら、パンやお菓子作り楽しんでます!
ぜひコメントお願いします♪

リンクフリーです♪

最近の記事+コメント
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

おすすめ
80202s 10代の心と身体のガイドブック
米国小児科学会 (2007/06)
誠信書房
この商品の詳細を見る

ブロとも申請フォーム
ブログ内検索
Powered By FC2ブログ
ぺったんカンパ(すもも酵母)
IMGP1121カンパ(すもも)

頂いたすももで酵母を起こし、早速昨夜パン仕込み。しっとりパンが食べたいので多目の水分で。でも、ちと多すぎてべたべた^^;

焼成前に発酵かごをひっくり返して生地を出した直後に、ルイからお呼びがかかり、再び戻ってきたら…!! 生地がでろ〜んと広がり煎餅状態に!

しばらく放置してたとはいえ、今回は確かにゆるすぎた…


釜入れ直後…
IMGP1097カンパ


しばらくして、どうにか復活。
IMGP1098カンパ


クープも開かず、まさに円盤状態。
さらに焼き立てを切ったら、切り口もぼろぼろ。
でも、しっとり生地なので、今回はいいか^^;こんな日もあるさ。




More…

2008.07.01(Tue)  自家製酵母パンCOMMENT(14)TRACKBACK(0)TOP

TopAdmin