コウキチのパン日記

天然酵母パンを作ったりおやつを作ったりしてる毎日の日々をご紹介♪ 

2012.05.15[火] ブルーな日

今日は、朝からブルーな一日。



その一。

昨夜、ルイに激怒して叱ったこと。


最近、給食がいやだと登園拒否するので、
給食前にお迎えに行く。

ゲームばかりする割に、片付けや電源もつけっぱなしで、
いつもほったらかし。

友達を呼んで置きながら、
自分がゲームで友達より劣るとキレてすねて大迷惑。

卓球の練習に行っても邪魔ばかりするのに
置いていくと怒ってすねて風呂も入らず寝てしまう。

いくら言っても返事もしないので
昨夜はふと糸が切れて怒ってしまった。




その二。

久々に起こした酵母で昨夜パンが大失敗。

最初からあやしい酒粕だったが、やっぱ的中。

IMG_4947クッペ

久々にすっぱいパン食べちゃったな。

ライ麦パンと思えば食べられなくもないんだけどね。



その三。

今日は雨。

雨って言うだけで、気分がブルーになる。

授乳を続けてるせいで、
今だ夜も2回は起こされるし、
ずっと横向きのせいで、
首や背中がずれてしまったせいか、ついに腰にきた。
昨日は頭痛もあり。



明日は、朝から立哨当番だし、ルイの言語訓練もあるし、
夕方英語もあるし、忙しそうだ…(-_-;)



あ〜あ、また愚痴っちゃったな〜

明日はよい一日になりますように。



2012.05.14[月] 母の日

昨日は母の日でしたね。
皆さんは、どう過ごされたのかしら?

うちは、一昨日、旦那の実家のところへ。
昨日は、私の実家へ行ってきました。


一昨日は、炊き込みご飯やらおかずを持参して。
月並みだけど、義母には、お店で買ったエプロンと
作ったシフォンケーキを添えてプレゼントしました。

お花を見たけど、いいものない割に結構高くて^^;
どうせ出すなら、差し障りなく使えるものかなと。
今回は、これでお許しを。

IMG_4926シフォンケーキ

シフォンケーキは、しほさんのレモンのシフォンケーキです。
果物タブーなわが家では、これ作りたくても作れなかったのよね〜

今回は卵たくさんあったし、
たまたま頂いた自家栽培のレモンがあったので。

古い卵だったので、あまり膨らんでないんだけど、
逆に濃厚で、チーズケーキみたいにおいしそうじゃない?!^m^

でも、実際食べた感想が、チーズケーキみたいって言ってくれたみたい♪
もちろん、授乳中の私はお味見もしなかったけど、
喜んでくれてよかったわ♪

IMG_4927シフォンケーキ2

ラッピングもわかりやすくシンプルに。
なんか味気な〜い^^;

まあ、野菜たっぷりの手作り料理に月並みのプレゼントですが、
貧乏なわが家流の接待で日頃の感謝の気持ちとしました。



また、昨日は私の実家へ、
お稲荷さんと残った酢飯でスモークサーモン巻きを作って行きました。

IMG_4933お稲荷さん

私が好きという理由で作ったいなりでしたが、
意外と好評でした〜♪

IMG_4934黒糖蒸しパン

母が好きということで作った黒糖蒸しパンだけど、
今回は失敗〜

実は、蒸し器に布をしかなかったら、
なかなか中に火が通らないの。
引越で布がどこにいたのかわからなくなったので、
いいや〜って思って、クッキングシートをそのまま乗せて生地を流し込んだの。
やっぱ間に布をはさむのって大事だわね。
勉強になったわ!

おみやげで頂いた黒糖を使ったのだけど、
濃い色の黒糖なので、いつもより濃いめの蒸しパンに。
お味もより黒糖味が強い感じになりました。

膨らみも少なくて、
かなり濃厚なお味だったろうね^^;



旦那の実家では、久しぶりに
ランチュウを覗いてきました。

IMG_4928ランチュウ

見事なぷよりっぷり^^;

もう5,6年以上も前になるかな?
きくママさんのじっちゃんから稚魚をもらってきたのは。
1cmほどだったのに、
20cmはある?!

お腹のでっぱりも横綱級だわ^^;


IMG_4930ランチュウ2
↑右にうつってるのは義父の手

比較したら大きさわかってくれるかしら?

それにしても、デカイ。
もうすぐ生まれるのかしら??





2012.05.08[火] 「RE」

IMG_4840レ
シチリア産:サレーミ『RE』 DOPレ・モンティ・ブレイ・エクストラヴァージンオリーブオイル

さすが、うわさ通りおいしい♪
シチリアの香りがする〜♪

シチリア産だけにとってもフレッシュで香りが強い♪
といって、コクもそこそこで甘みもある。
癖もなくて、何にでも合いそう♪

IMG_4844レ2

色は、ライトグリーン。

ピリカラな刺激も少なくてマイルド。
女性向けしそう♪

母の日も近いので、母にもおすそ分けしました。
一か八かだったけど、買ってて良かった♪
きっと母も気にいってくれそうだわ^m^



ついでに、安かったので買ったのがこちら。

IMG_4842バルサミコ酢
アチェート バルサミコ ディ モデナ 3年熟成【500ml】【ジャコバッツィ】

酸味も少なくて甘みが強い。
とってもお買い得な量で、
この夏はこれで十分かも?!

IMG_4843サラダ

旬の新玉ねぎによく合う!
これからの季節はやっぱバルサミコドレッシングに限るわ♪



旬と言えば、タラの芽。

大好き♪言ったところ、親が山のように持ってくるので、
天ぷらでは、間に合いません。(-_-;)

IMG_4853旬の野菜

きんぴらに一握り入れるだけで、
爽やかな春の香りのする一品へと変身。
ちょっとアクが強いので、梅干しを入れて梅風味♪

奥のは、山三つ葉を塩ゆでして、
自家製の白みそだけで和えたもの。
うちの自家製の白みそは、市販のものよりずっと甘みも控えめで、
それでいて、うまみと辛味と甘みを兼ね備えてるからこれだけでも十分な調味料に♪
白みそは、自家製がおすすめ♪



IMG_4839酒粕クラッカー

ふと、食べたくなって作ったおやつ。
酒粕クラッカー。

塩味と酒粕の甘みが、やっぱうま〜い♪
アオイがごまアレなので、ごま無しだけどうまい!
止まらなくなっちゃいます。

ちょっと危険なおやつです^^;


2012.05.03[木] 柏餅

IMG_4755柏餅3

子供の日にちなんで柏もちを作りました。

柏もち初挑戦。

毎年、親がちまきをたくさん用意してくれるので、
うちは用意する必要がないの。
でも、ちょっと作ってみたかったの。

IMG_4742柏餅

コウキもお手伝い。

生地を均等に広げて餡を包むのが結構難しかった〜

でも、形悪くても柏で包んじゃうから見えない♪見えない♪


IMG_4753柏餅2

柏が10枚だったので、
10個作りました♪


IMG_4752柏餅4

では、早速頂きます♪

捏ねが足りないのか、ちょっとねば〜いの。
固いよりましかな。


IMG_4756柏餅5

爽やかな柏の香りがぷ〜ん♪
餡子もたっぷり♪

おいしい^m^

2個ペロッと食べちゃった。


生地はね、上新粉と白玉粉と甜菜糖等(家にあるもので代用)で捏ねて、レンジでチン。
餡子は、先日作って置いたもの。
柏の葉さえあれば、後は家にあるものでできるのね。
生地をこねるのがちょっと大変だったけど、
安くあがるなら、作っちゃうね。

餡子もこちらを参考に
いつもより丁寧に作ってみたもの。
アクも少なくて、上品なお味に。
やっぱ手抜きはだめね^^;



2012.04.30[月] ピザパーティー

IMG_4665ピザパーティー

地元の古くからの友人を招待して、
ピザパーティー第二弾。


IMG_4663ピザパーティー2

ピザパーティーといっても、
やっぱりそれだけというわけにいかず…

野菜サラダ、マカロニサラダ、新玉ねぎのナムル、
唐揚げ、おにぎり、ジャーマンポテトなどなど。

急きょ人数も増えたし、
やっぱ色々用意しておいてよかった〜

ピザも焼くほど、
手順も要領よくなってきた。


IMG_4664ピザパーティー
↑最近購入したピザプレート

ピザをまな板の上でカットしてたのだけど、
どうしても幅が狭くて切りにくい。

カットもできてそのままテーブルにも出せるようなものを探してたところ、
こちらの安い品を発見!

まな板としてカットもできるし、
そのままテーブルに出しても出来そうなデザイン。
しかも持ち手も付いて使いやすそう♪

IMG_4668ピザパーティー3

今回も4種類8枚のピザを焼きました♪

明太子餅ピザ・てりやきマヨピザ・ミックスピザ・ツナマヨピザなど。

オーブンシートのままピザプレートでカットして、
お皿にそのままスライドしてテーブルへ。

見た目悪いけど、移動がスムーズで洗いものも楽だもの^^;


IMG_4669ピザパーティー4

おやつは、ロールケーキと苺大福、手作りクッキーなど。

これでもか!というほど出したと思うのだけど、
これを食べた後、持ってきたスナックをつまんでた子供をみて、
唖然としたわ^^;


で、

いつものごとく、この人は食事には目も触れず…

IMG_4666ピザパーティー6

ひたすらゲームに夢中でした。

全く食事には無関心で、
自分の食べられるものがないと思ったら、
テーブルにも寄ってこないの。

いつの間にかいない?!
と思ったら、二階の寝室で寝てました^^;


は〜今日も疲れたけど、楽しかった〜♪
でも、さすがママ友達!
ささっと洗いものもしてくれて楽だったし、
料理も十分残ってたので、夕飯作りもナッシング♪


あ〜あ、明日は、午前も午後も参観か〜(-_-;)







プロフィール

コウキチ

Author:コウキチ
 
神経質な長男(9歳)と自由奔放な次男(4歳)、そして歩き始めたばかりの破壊王の姫(1歳)の育児に日々格闘〜!!超偏食ヤローらに食アレ娘と色々な難題を抱えつつも、料理やパンやお菓子作り楽しんでます!

ぜひコメントお願いしますね♪

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