コウキチのパン日記

今日は、朝からブルーな一日。



その一。

昨夜、ルイに激怒して叱ったこと。


最近、給食がいやだと登園拒否するので、
給食前にお迎えに行く。

ゲームばかりする割に、片付けや電源もつけっぱなしで、
いつもほったらかし。

友達を呼んで置きながら、
自分がゲームで友達より劣るとキレてすねて大迷惑。

卓球の練習に行っても邪魔ばかりするのに
置いていくと怒ってすねて風呂も入らず寝てしまう。

いくら言っても返事もしないので
昨夜はふと糸が切れて怒ってしまった。




その二。

久々に起こした酵母で昨夜パンが大失敗。

最初からあやしい酒粕だったが、やっぱ的中。



久々にすっぱいパン食べちゃったな。

ライ麦パンと思えば食べられなくもないんだけどね。



その三。

今日は雨。

雨って言うだけで、気分がブルーになる。

授乳を続けてるせいで、
今だ夜も２回は起こされるし、
ずっと横向きのせいで、
首や背中がずれてしまったせいか、ついに腰にきた。
昨日は頭痛もあり。



明日は、朝から立哨当番だし、ルイの言語訓練もあるし、
夕方英語もあるし、忙しそうだ…(-_-;)



あ〜あ、また愚痴っちゃったな〜

明日はよい一日になりますように。

昨日は母の日でしたね。
皆さんは、どう過ごされたのかしら？

うちは、一昨日、旦那の実家のところへ。
昨日は、私の実家へ行ってきました。


一昨日は、炊き込みご飯やらおかずを持参して。
月並みだけど、義母には、お店で買ったエプロンと
作ったシフォンケーキを添えてプレゼントしました。

お花を見たけど、いいものない割に結構高くて^^;
どうせ出すなら、差し障りなく使えるものかなと。
今回は、これでお許しを。



シフォンケーキは、しほさんのレモンのシフォンケーキです。
果物タブーなわが家では、これ作りたくても作れなかったのよね〜

今回は卵たくさんあったし、
たまたま頂いた自家栽培のレモンがあったので。

古い卵だったので、あまり膨らんでないんだけど、
逆に濃厚で、チーズケーキみたいにおいしそうじゃない?!^m^

でも、実際食べた感想が、チーズケーキみたいって言ってくれたみたい♪
もちろん、授乳中の私はお味見もしなかったけど、
喜んでくれてよかったわ♪



ラッピングもわかりやすくシンプルに。
なんか味気な〜い^^;

まあ、野菜たっぷりの手作り料理に月並みのプレゼントですが、
貧乏なわが家流の接待で日頃の感謝の気持ちとしました。



また、昨日は私の実家へ、
お稲荷さんと残った酢飯でスモークサーモン巻きを作って行きました。



私が好きという理由で作ったいなりでしたが、
意外と好評でした〜♪



母が好きということで作った黒糖蒸しパンだけど、
今回は失敗〜

実は、蒸し器に布をしかなかったら、
なかなか中に火が通らないの。
引越で布がどこにいたのかわからなくなったので、
いいや〜って思って、クッキングシートをそのまま乗せて生地を流し込んだの。
やっぱ間に布をはさむのって大事だわね。
勉強になったわ！

おみやげで頂いた黒糖を使ったのだけど、
濃い色の黒糖なので、いつもより濃いめの蒸しパンに。
お味もより黒糖味が強い感じになりました。

膨らみも少なくて、
かなり濃厚なお味だったろうね^^;



旦那の実家では、久しぶりに
ランチュウを覗いてきました。



見事なぷよりっぷり^^;

もう５，６年以上も前になるかな？
きくママさんのじっちゃんから稚魚をもらってきたのは。
１ｃｍほどだったのに、
２０ｃｍはある?!

お腹のでっぱりも横綱級だわ^^;



↑右にうつってるのは義父の手

比較したら大きさわかってくれるかしら？

それにしても、デカイ。
もうすぐ生まれるのかしら？？

シチリア産：サレーミ『RE』　DOPレ・モンティ・ブレイ・エクストラヴァージンオリーブオイル

さすが、うわさ通りおいしい♪
シチリアの香りがする〜♪

シチリア産だけにとってもフレッシュで香りが強い♪
といって、コクもそこそこで甘みもある。
癖もなくて、何にでも合いそう♪



色は、ライトグリーン。

ピリカラな刺激も少なくてマイルド。
女性向けしそう♪

母の日も近いので、母にもおすそ分けしました。
一か八かだったけど、買ってて良かった♪
きっと母も気にいってくれそうだわ^m^



ついでに、安かったので買ったのがこちら。


アチェート バルサミコ ディ モデナ 3年熟成【500ml】【ジャコバッツィ】

酸味も少なくて甘みが強い。
とってもお買い得な量で、
この夏はこれで十分かも?!



旬の新玉ねぎによく合う！
これからの季節はやっぱバルサミコドレッシングに限るわ♪



旬と言えば、タラの芽。

大好き♪言ったところ、親が山のように持ってくるので、
天ぷらでは、間に合いません。(-_-;)



きんぴらに一握り入れるだけで、
爽やかな春の香りのする一品へと変身。
ちょっとアクが強いので、梅干しを入れて梅風味♪

奥のは、山三つ葉を塩ゆでして、
自家製の白みそだけで和えたもの。
うちの自家製の白みそは、市販のものよりずっと甘みも控えめで、
それでいて、うまみと辛味と甘みを兼ね備えてるからこれだけでも十分な調味料に♪
白みそは、自家製がおすすめ♪





ふと、食べたくなって作ったおやつ。
酒粕クラッカー。

塩味と酒粕の甘みが、やっぱうま〜い♪
アオイがごまアレなので、ごま無しだけどうまい！
止まらなくなっちゃいます。

ちょっと危険なおやつです^^;

子供の日にちなんで柏もちを作りました。

柏もち初挑戦。

毎年、親がちまきをたくさん用意してくれるので、
うちは用意する必要がないの。
でも、ちょっと作ってみたかったの。



コウキもお手伝い。

生地を均等に広げて餡を包むのが結構難しかった〜

でも、形悪くても柏で包んじゃうから見えない♪見えない♪




柏が10枚だったので、
10個作りました♪




では、早速頂きます♪

捏ねが足りないのか、ちょっとねば〜いの。
固いよりましかな。




爽やかな柏の香りがぷ〜ん♪
餡子もたっぷり♪

おいしい^m^

2個ペロッと食べちゃった。


生地はね、上新粉と白玉粉と甜菜糖等(家にあるもので代用）で捏ねて、レンジでチン。
餡子は、先日作って置いたもの。
柏の葉さえあれば、後は家にあるものでできるのね。
生地をこねるのがちょっと大変だったけど、
安くあがるなら、作っちゃうね。

餡子もこちらを参考に
いつもより丁寧に作ってみたもの。
アクも少なくて、上品なお味に。
やっぱ手抜きはだめね^^;

地元の古くからの友人を招待して、
ピザパーティー第二弾。




ピザパーティーといっても、
やっぱりそれだけというわけにいかず…

野菜サラダ、マカロニサラダ、新玉ねぎのナムル、
唐揚げ、おにぎり、ジャーマンポテトなどなど。

急きょ人数も増えたし、
やっぱ色々用意しておいてよかった〜

ピザも焼くほど、
手順も要領よくなってきた。



↑最近購入したピザプレート

ピザをまな板の上でカットしてたのだけど、
どうしても幅が狭くて切りにくい。

カットもできてそのままテーブルにも出せるようなものを探してたところ、
こちらの安い品を発見！

まな板としてカットもできるし、
そのままテーブルに出しても出来そうなデザイン。
しかも持ち手も付いて使いやすそう♪



今回も4種類8枚のピザを焼きました♪

明太子餅ピザ・てりやきマヨピザ・ミックスピザ・ツナマヨピザなど。

オーブンシートのままピザプレートでカットして、
お皿にそのままスライドしてテーブルへ。

見た目悪いけど、移動がスムーズで洗いものも楽だもの^^;




おやつは、ロールケーキと苺大福、手作りクッキーなど。

これでもか！というほど出したと思うのだけど、
これを食べた後、持ってきたスナックをつまんでた子供をみて、
唖然としたわ^^;


で、

いつものごとく、この人は食事には目も触れず…



ひたすらゲームに夢中でした。

全く食事には無関心で、
自分の食べられるものがないと思ったら、
テーブルにも寄ってこないの。

いつの間にかいない?!
と思ったら、二階の寝室で寝てました^^;


は〜今日も疲れたけど、楽しかった〜♪
でも、さすがママ友達！
ささっと洗いものもしてくれて楽だったし、
料理も十分残ってたので、夕飯作りもナッシング♪


あ〜あ、明日は、午前も午後も参観か〜(-_-;)